Курсы по поварскому делу

Курс «Низкотемпературное запекание» обучает техникам медленного запекания для достижения лучших результатов в приготовлении блюд. Программа вебинара включает использование потенциала духовки, преимущества и недостатки низкотемпературного запекания, адаптацию любых рецептов к данной технологии. Вебинар длится 1,5 часа и доступен онлайн в течение 3 месяцев после оплаты.

Чему вы научитесь:

— Использовать потенциал вашей духовки на 100%.

— Применять низкотемпературное запекание в различных рецептах.

— Понимать преимущества и недостатки медленного запекания.

— Адаптировать рецепты для низкотемпературного приготовления.

— Готовить блюда с лучшими вкусовыми качествами и текстурой.

Курс «Основы тепловой обработки» от Максима Иванова охватывает основные методы тепловой обработки продуктов, такие как варка, бланширование, припускание и жарка. Программа включает 4 видеоурока общей продолжительностью 1 час 5 минут, где подробно объясняются процессы, происходящие при тепловой обработке, и как их правильно применять. Курс подходит для начинающих кулинаров и включает техническую поддержку.

Чему вы научитесь:

— Правильно варить, бланшировать, припускать и жарить продукты.

— Понимать процессы, происходящие при тепловой обработке.

— Избегать распространенных ошибок при приготовлении пищи.

— Пользоваться различными кухонными инструментами.

— Повышать вкусовые качества и питательную ценность блюд.

Курс «Счастье есть. Есть мясо.» от кулинарной онлайн-школы ЩиБорщи предназначен для любителей мясных блюд. Программа включает изучение различных техник приготовления мяса, выбор ингредиентов, создание сочных стейков, рёбер и других мясных деликатесов. Обучение проходит в онлайн-формате, доступ к материалам предоставляется на индивидуальной основе. Курс поможет вам овладеть навыками, необходимыми для приготовления идеальных мясных блюд.

Чему вы научитесь:

— Правильно выбирать и готовить различные виды мяса.

— Использовать техники приготовления стейков и рёбер.

— Создавать маринады и соусы для улучшения вкуса.

— Понимать процессы тепловой обработки мяса.

— Готовить сочные и ароматные мясные блюда.

Курс «Итальянская кухня: первое знакомство» представляет собой интенсивный онлайн-курс длительностью 1 неделя. Программа включает изучение основных блюд итальянской кухни, техники приготовления и сочетания ингредиентов. Участникам доступен формат обучения «Стандарт» (1990 рублей) и «Премиум» (2990 рублей), который включает домашние задания с проверкой и сертификат. Уроки раскрываются каждые 2 дня, а поддержка предоставляется в течение 3 или 6 месяцев в зависимости от выбранного пакета.

Чему вы научитесь:

— Готовить основные блюда итальянской кухни.

— Понимать принципы сочетания итальянских ингредиентов.

— Овладевать техниками приготовления пасты, ризотто и соусов.

— Разрабатывать и адаптировать рецепты под свои вкусы.

— Создавать аутентичные итальянские блюда с минимальными затратами времени и усилий.

Курс «Домашняя кухня» от Максима Иванова на платформе ИнфоХит включает 4 урока общей продолжительностью 2 часа 10 минут. Программа курса охватывает выбор и использование кухонного инвентаря, хранение продуктов и приготовление заправок для блюд. Уроки содержат пошаговые видеоматериалы и предоставляют доступ к технической поддержке. Курс подходит для новичков и позволяет изучать материалы в любое время.

Чему вы научитесь:

— Правильно выбирать и использовать кухонный инвентарь.

— Хранить продукты и сохранять их свежесть.

— Готовить заправки и соусы для различных блюд.

— Экономить время и деньги на кухне.

— Использовать секреты профессиональных поваров.

Курс «Поварской курс: базовый уровень» от Novikov Space рассчитан на тех, кто хочет освоить профессию повара с нуля. Программа включает 48 занятий, охватывающих работу с различными продуктами, техники приготовления (жарка, тушение, паровая обработка и т.д.), а также знакомство с бизнес-процессами и теорией гастрономии. Обучение проходит на профессиональных кухнях под руководством опытных шеф-поваров. По окончании курса выдается квалификационный сертификат повара 3 разряда.

Чему вы научитесь:

— Готовить широкий ассортимент блюд от закусок до десертов.

— Работать с различными видами продуктов и техниками приготовления.

— Организовывать кухонные процессы и соблюдение санитарных норм.

— Понимать основы гастрономии и ресторанного бизнеса.

— Создавать и подавать блюда на профессиональном уровне.

Курс «Повар: базовый уровень» от Академии ДПО предлагает комплексное обучение профессии повара. Программа охватывает теоретические и практические аспекты: выбор и подготовка продуктов, техники приготовления блюд, работа с кухонным оборудованием и соблюдение санитарных норм. Обучение проходит дистанционно, что позволяет учиться в удобное время. По окончании курса участники получают удостоверение повара.

Чему вы научитесь:

— Готовить разнообразные блюда.

— Работать с кухонным оборудованием.

— Соблюдать санитарные и гигиенические нормы.

— Организовывать кухонные процессы.

— Применять профессиональные техники и методы кулинарии.

Курс «Повар» от Академии ДПО Стандарт включает обучение теоретическим и практическим аспектам кулинарного искусства. Программа охватывает выбор и подготовку продуктов, различные техники приготовления, работу с кухонным оборудованием и соблюдение санитарных норм. Обучение проходит дистанционно, что позволяет учиться в удобное время. По окончании курса выдается удостоверение повара, подтверждающее квалификацию.

Чему вы научитесь:

— Готовить разнообразные блюда.

— Работать с кухонным оборудованием.

— Соблюдать санитарные и гигиенические нормы.

— Организовывать кухонные процессы.

— Применять профессиональные кулинарные техники и методы.

Курс «Поварское и кондитерское дело» от Первого Колледжа Цифровой Экономики и Технологий предлагает дистанционное обучение за 3 месяца. Программа включает 520 часов и охватывает все аспекты поварского и кондитерского искусства, включая работу с различными видами теста, техниками приготовления блюд и десертов, а также организацию кухонного процесса. По окончании выдается диплом специалиста.

Чему вы научитесь:

— Готовить разнообразные блюда и десерты.

— Работать с различными видами теста.

— Осваивать техники приготовления и декорирования.

— Организовывать кухонные процессы.

— Соблюдать санитарные нормы и использовать кухонное оборудование.